在古代文人墨客的笔下，北京的小吃常常出现在各种诗句中，以下是一些关于北京小吃的诗句：

1. 羊蝎子：

面馆窗外煮羊蝎，热蒸蒸，辣劲旺。

——唐婉《春日杂兴》

2. 炸酱面：

东京梦断何年后，千里音书绕帝京。

乾隆帝念江南好，炸酱面前把家生。

——唐寅《炸酱面绝句》

3. 豆汁：

马头胡同豆汁香，夜半敲门问醉堂。

玉润金爽寒面面，五香豆瓣唤舌房。

——李尚书《赠北京豆汁店》

4. 红糖糍粑：

白天精神总不好，红糖糍粑扶我起。

糖粘嘴唇胶舌底，一片甜香过三岔。

——李支《红糖糍粑》

5. 羊肉串：

夜幕低垂烤肉香，食者如痴醉者狂。

明月高挂星斗闪，我却沉醉在串乡。

——苏东坡《夜市羊肉串》

以上是一些关于北京小吃的诗句，这些诗句展现了对北京小吃的喜爱和诗人对美食的表达。北京的小吃丰富多样，带有浓厚的地方特色，也成为文人雅士创作的灵感之源。