干菌菇是指经过干燥处理后的菌菇，相比鲜菌菇，它的香味更加浓郁，口感也更加筋道，适合用来炖汤。以下是一些适合与干菌菇搭配的食材：

鸡肉：鸡肉肉质鲜嫩，味道鲜美，与干菌菇搭配炖汤，可以增加汤的鲜味和营养价值。

排骨：排骨肉质鲜嫩，味道鲜美，与干菌菇搭配炖汤，可以增加汤的鲜味和营养价值。

豆腐：豆腐口感细腻，味道鲜美，与干菌菇搭配炖汤，可以增加汤的口感和营养价值。

萝卜：萝卜口感清甜，味道鲜美，与干菌菇搭配炖汤，可以增加汤的口感和营养价值。

以上是一些适合与干菌菇搭配的食材，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的食材。