沙县辣椒酱配牛肉好吃。具体做法是：

用料

辣椒酱2斤，白黑熟芝麻1斤，牛肉1斤，味精1两，白糖2两，大蒜2两，姜1两，食用油适量，五香粉适量，胡椒粉适量

做法步骤

1，锅内加350克油，姜末爆锅，加入一半的大蒜末，爆香，加入牛肉块，爆香

2，加入五香粉和胡椒粉，加入2斤辣椒酱翻炒，把酱炒香，加入2两白糖

3，小火翻炒均匀，酱冒泡后，加入辣椒碎块

4，加入黑白熟的芝麻1斤

5，小火焖5分钟，放上味精和剩下的蒜末，搅拌均匀，就可以出锅了