牛头胶是一种由牛的头部煎熬而成的胶状物质。一般来说，牛头胶需要经过一段时间的煮熬，使得牛头的胶质溶解并浸出。具体的化胶时间取决于一些因素，如牛头的大小和质地等，一般需要几个小时到几天不等。