石岛鸡蛋丸子，鸡蛋丸子又叫挂霜丸子、糖酥丸子,在那不富裕的年代,它可以算是不可多得的美味。鸡蛋丸子看似很简单,其实是用花生、红薯、猪白肉、鸡蛋黄等食材经过煎炸、熬糖、蘸糖等环节制成,非常考验手艺。