钢材与不锈钢是可以进行焊接的，但需要特殊的焊接技术和材料。由于钢材和不锈钢的化学成分和性质不同，传统的焊接方法可能会导致焊接接头的腐蚀和裂纹。

因此，通常会选择使用特殊的焊接材料，如不锈钢焊丝或焊条，并采用适当的焊接工艺，如TIG焊或MIG焊，来确保焊接接头的质量和耐腐蚀性。在进行钢材与不锈钢的焊接时，务必遵循相关的焊接标准和规范，以确保焊接接头的质量和可靠性。