健身的目的是为了提高身体素质、增强肌肉力量和塑造身材。练哑铃是一种很好的锻炼方式，可以锻炼到身体的各个肌肉群，对于提高肌肉力量和塑造身材非常有帮助。因此，对于160斤的健身者来说，练习哑铃是有必要的。

当然，练习哑铃时需要注意以下几点：

1. 选择合适的哑铃重量：根据自己的健身水平和力量情况，选择适合自己的哑铃重量。开始时可以从较轻的重量开始，逐渐增加重量。

2. 学习正确的动作技巧：练习哑铃时，要掌握正确的动作技巧，以避免运动损伤。可以请教专业教练或参考相关教程。

3. 制定合理的训练计划：根据自己的健身目标和时间安排，制定合理的训练计划，确保练习哑铃的频率和强度适中。

4. 配合其他锻炼方式：练习哑铃的同时，还可以进行有氧运动、瑜伽等多种锻炼方式，以达到全面锻炼身体的目的。

总之，对于160斤的健身者来说，练习哑铃是有必要的。通过合理的训练计划和方法，可以有效提高肌肉力量和塑造身材。同时，也要注意保持健康的饮食和作息，以达到最佳的健身效果。