彩虹糖饼干是一种非常受欢迎的甜点，它的做法并不复杂，以下是一种简单的彩虹糖饼干家庭做法：

所需材料：

- 黄油 100克

- 糖粉 60克

- 鸡蛋液 30克

- 低筋面粉 160克

- 彩虹糖适量

步骤：

1.黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。

2.分两次加入鸡蛋液，每次都要打发至完全融合再加入下一次。

3.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。

4.将面团分成6等份，搓成圆球，放入冰箱冷藏半小时。

5.取出冷藏好的面团，用手掌压扁，放入彩虹糖，包好后再搓成圆球。

6.将圆球压扁，用刀切成六等份，放入烤盘中。

7.烤箱预热，170度烤15分钟左右，饼干表面呈金黄色即可。

请注意，不同的烤箱温度可能略有差异，建议根据实际情况调整时间和温度。另外，在制作过程中，彩虹糖的数量和位置可以根据个人喜好自由调整。