食用油执行标准gb和q的区别是：gb指的是国家标准，gb/t是国家推荐的执行标准，此标准的产品质量比较信得过。q指的是企业标准，是食用油生产企业自行制定的企业标准。但人们习惯上比较信任国家标准所规定的食用油。