固原小麻糕以其香酥松软、入口即化的独特口感而闻名，是宁夏传统小吃中的佼佼者。其制作工艺精湛，采用上等小麦粉、优质白砂糖和精选植物油，经过揉面、搓条、切块、烘烤等多道工序精心制作而成。在固原当地，众多小麻糕老店传承着祖传手艺，以娴熟的技术打造出香脆可口的小麻糕，成为了当地人的味蕾记忆和游客品尝宁夏美食的必选佳品。