苏式肉松月饼是一种具有独特风味的传统中式糕点，以其酥脆的饼皮和丰富的馅料而闻名。

主要食材：苏式肉松月饼的主要成分包括中粉（面粉）、白砂糖、猪油、水以及低粉。此外，制作过程中还会使用莲蓉馅和辣肉松作为馅料1。

制作过程：

1准备莲蓉肉松馅：将莲蓉馅分成五份，搓圆后压扁，包入适量的辣肉松，收口后再次滚圆，并盖上保鲜膜备用1。

2制作苏式月饼皮：将油皮的材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

特点：苏式肉松月饼以其酥脆的饼皮和丰富的馅料而著称。饼皮由中粉、白砂糖、猪油和水制成，而馅料则由莲蓉和辣肉松组成，这种独特的组合使得月饼既有莲蓉的细腻口感，又有辣肉松的香辣风味。