奶粉配料的大豆制品主要是作为植物性脂肪的来源。通常中高端奶粉配比的是橄榄油或者OPPO结构脂。

另外奶粉中的大豆卵磷脂是一种生命基础物质，它不仅是构成人体生物膜的重要组成部分，而且是胆碱和脂肪酸的一个来源，卵磷脂是一种功能全面的营养品，能更好地促进宝宝脑细胞的发育和成熟，增强智力。