材料：骨头，莲藕

做法：

1、骨头洗净切块。

2、冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后焯水2-3分钟。

3、炖锅里盛大半锅水，放入骨头，花椒，老姜（拍破），烧开后转中小火加盖炖1个小时。

4、准备莲藕，去皮切成厚片。

5、一个小时后骨头炖好了，传说中奶白色的骨头汤～加入适量的盐调味。

6、放入藕块，再炖半小时。

7、不需要其他复杂的调料了，吃的就是排骨的肉香和莲藕的清甜。

8、盛起装盘撒葱花，调个蘸水，开吃！