花露烧是江苏南通一种特产酒，该酒兼具了南方的婉约和北方的豪爽，酿制步骤包括发酵、混合陈酿、陈缸和出酒等工序，整个酿制工艺至少要两三年时间，现已列入江苏南通非物质文化遗产名录。