开心果的口并不是它自己张开的。实际上，开心果是由松果演化而来，经过了数千年的进化才成为了现在的形态。开心果的外壳坚硬，口部呈裂缝状，需要经过烘焙或者煮沸才能打开。所以说，开心果的口被认为是通过自然进化而形成的，而不是它自己张开的。开心果是一种珍贵而美味的坚果，常常被作为健康零食或用于烹饪。