用烤。猪蹄好吃又营养，但猪蹄子避免不了上面有毛，所以买回来的猪蹄子一定要用火烤一下，一方面是为了去毛，其次是为了去除猪蹄子上面的异味，这两个问题解决好了，猪蹄子做出来就非常的好吃。