回答如下：1. 酸汤鱼

2. 酸辣土豆丝

3. 红烧肉

4. 毛血旺

5. 炒花菜

6. 麻辣豆腐

7. 酸辣鸡丝

8. 红烧鸡块

9. 糖醋里脊

10. 香辣鸭脖