猪肉娃娃菜炖粉丝是一道美味的家常菜,其口感鲜美,营养丰富。下面是一种可能的家常做法:
材料:
猪肉 100 克
娃娃菜 2 颗
粉丝 1 把
葱姜蒜 适量
生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精等调味料
步骤:
猪肉洗净切成薄片,娃娃菜洗净切成小块,粉丝用温水泡软备用。
锅中倒入适量的油,加热后放入葱姜蒜爆香。
加入猪肉片煸炒至变色,然后加入料酒继续翻炒均匀。
倒入娃娃菜煸炒,加入生抽、老抽、蚝油调味,翻炒均匀。
当娃娃菜炒软后,加入适量的清水,放入泡软的粉丝。
煮至粉丝熟软后,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
粉丝要用温水提前泡软,这样煮的时候更容易煮熟。
如果喜欢辣味,可以在步骤2中加入干辣椒一起爆香。
如果娃娃菜比较嫩,可以不用切块,直接用手撕开即可。