康贝尔鸭和金定鸭在多个方面存在差异。首先，品种上，康贝尔鸭是肉鸭品种，其肉质松软、口感细腻；而金定鸭则属于野生鸭的养殖品种，肉质鲜美。

其次，生长速度上，康贝尔鸭的生长速度较快，成熟期仅需60天左右，体重可达2.5~3.0公斤；而金定鸭的生长速度较慢，成熟期需要100天左右，体重在1.5公斤左右。

另外，外观特征上，康贝尔鸭的外观呈墨绿色，腹部灰色，嘴巴和两眼之间有一块黄色皮肤，性格较温顺；而金定鸭的外观呈褐色，身体有橙黄色斑点，嘴巴较窄且呈灰色，性格较野。

此外，在产蛋方面，金定鸭是青壳蛋品种，青壳率100%，蛋个较大；而康贝尔鸭和咔叽·康贝尔都是白壳蛋品种。

综上所述，康贝尔鸭和金定鸭在品种、生长速度、外观特征和产蛋方面都存在明显的区别。在选择饲养鸭子时，可以根据个人的需求和养殖条件综合考虑。