火烧芹菜是一个典故，源自中国古代的故事。据说，有一位叫做张良的智者，他在一次宴会上看到有人将芹菜放在火上烧烤。他觉得这样做非常愚蠢，因为芹菜是一种蔬菜，烧烤会使其失去营养和口感。于是，他用这个典故来形容那些做事不经思考、盲目行动的人。火烧芹菜成为了一个警示人们不要盲从、不要轻率行事的典故，提醒人们要谨慎思考和行动。