韭菜最佳的配菜有三种:

1、鸡蛋。韭菜炒鸡蛋鲜上加鲜。

2、粉条。韭菜炒粉条鲜香爽滑。

3、豆腐干。韭菜炒豆腐干鲜香略带有嚼劲儿。