格兰仕微波炉可以用不锈钢碟子热东西。不锈钢是一种良好的导热材料，可以迅速地吸收微波热能并将其转化为热能，从而达到加热的目的。同时不锈钢具有较好的抗腐蚀性能，使用寿命长，易于清洗和保养。但是需要注意的是，选择不锈钢碟子时要确保其不断裂、变形和脱落等情况，以防止污染微波炉内部和对人体造成伤害。

在使用时，建议采用低功率加热并定时观察碟子的变化，以免超时加热导致火灾等安全事故。