陨石边牧的毛发并不一定都是自来卷。陨石边牧的毛发特征主要包括密集、光滑、中等长度，并有足够的厚度和弹性，以保护它们不受环境的影响。这种犬种的毛发颜色主要为黑白相间或蓝白相间，且颜色分明不混杂。

至于毛发的卷曲程度，可能会因个体差异而有所不同。有些陨石边牧的毛发可能呈现出轻微的卷曲或波浪状，但并非所有陨石边牧的毛发都是自来卷。毛发的形态和卷曲程度可能受到遗传、环境以及日常护理等多种因素的影响。

因此，不能一概而论地认为陨石边牧的毛发都是自来卷。如果您对陨石边牧的毛发特征有更多疑问或需要更多关于该犬种的信息，建议咨询专业的宠物医生或犬类育种专家。