步骤 1/3

豆芽洗净控水，干辣椒、葱姜蒜切末，酱油醋盐糖淀粉调一个碗芡备用；

步骤 2/3

少油煸香辣椒呈深红色，放入葱姜蒜出香味；

步骤 3/3

放入豆芽，大火爆炒除去水汽，浇碗芡，出锅盛盘。