使用耐水腻子是否需要加人工费，这主要取决于当地的装修市场行情和合同约定。

在一些地方，耐水腻子的使用是包含在基础装修工程中的，因此不需要额外支付人工费。但在其他地方，由于耐水腻子的特殊性质和施工要求，可能需要额外支付人工费。这主要是因为耐水腻子的施工难度相对较高，需要专业的技术和经验，因此装修师傅可能会要求额外的报酬。

此外，如果在签订装修合同时，已经明确规定了使用耐水腻子并包含在基础工程费用中，那么就不需要再额外支付人工费。但如果没有明确约定，最好在施工前与装修师傅或装修公司进行协商，明确费用和责任，避免出现不必要的纠纷。

综上所述，是否加收人工费主要取决于当地的装修市场惯例和合同约定。为了确保自己的权益，建议在装修前与装修师傅或装修公司进行充分的沟通和协商。