需要申请农村土地使用权及相应用地规划许可证。

因为农村用地与城市用地有很大差异，所以申请农村建酒店的用地需要申请农村土地使用权。

但是，只有拥有土地使用权并不代表可以随意建设，还需要获得相应的用地规划许可证，这个证件的获得需要涉及到相关的土地规划、环保、安全等方面的审批。

此外，还需要根据当地的政府政策和规定进行申请，以确保符合相关的法律法规。

同时，需要注意相关的资金和人力资源的问题，以保证在申请用地后的建设以及运营过程中的顺利。