氮气和空气都是稳定的气体，但空气中含有氧气，而氧气具有腐蚀性，会损坏仪表。因此，仪表空气通常不使用氮气，而是使用经过特殊处理、去除氧气和水分的压缩空气。而氮气主要用作化工、食品加工等行业的保护气体、充填气体和清洗气体。