将蕨菜烫几分钟后再晒干是一种常见的处理方法，通常**需要焯烫5-6分钟**。具体的步骤如下：

1. **清洗**：首先将采摘的蕨菜去除杂质和老根，然后反复在清水中冲洗干净。

2. **焯烫**：准备一锅开水，将清洗干净的蕨菜放入锅中，焯烫5-6分钟。这一步可以帮助去除苦味和草酸，也有利于保持颜色和口感。

3. **冷却**：将焯烫好的蕨菜立即放入冷水中冷却，以迅速停止烹煮过程，避免过熟。

4. **晾干**：将冷却后的蕨菜捞起，沥干水分，然后铺在竹箔或其他晾晒工具上，放在阳光充足的地方进行晒干。

5. **翻动**：在晒干的过程中，需要每隔一段时间翻动一次，以确保蕨菜能够均匀干燥。

6. **保存**：完全干燥后，可以将蕨菜干装入塑料袋中，密封保存，放置在干燥通风的地方，一般可以保存一年左右。

此外，如果不打算立即晒干，也可以选择将焯水后的蕨菜放入凉水中浸泡，然后放入冰箱冷藏室保存，但最好在2天内食用完毕。