巩义蒜面条是一道具有河南特色的面食,以其独特的口感和浓郁的蒜香而受到许多人的喜爱。下面是一份简单的家常做法,供您参考。
所需材料:
1. 面条:适量
2. 大蒜:适量
3. 辣椒油:适量
4. 食用油:适量
5. 食盐:适量
6. 生抽:适量
7. 醋:适量
8. 芝麻酱:适量
9. 花椒油:适量(可选)
10. 葱花:适量
11. 熟白芝麻:适量
做法:
1. 准备大蒜,将其剁成蒜末备用。
2. 将食用油倒入锅中,烧至六成热,放入蒜末,用中小火慢慢炒香。
3. 当蒜末变成金黄色时,加入辣椒油、食盐、生抽、醋,搅拌均匀。
4. 加入适量的芝麻酱,继续搅拌,使调料充分融合。
6. 另起锅煮面条,煮好后捞出,沥干水分。
7. 将煮好的面条放入碗中,倒入炒好的蒜香调料,拌匀。
8. 最后撒上葱花和熟白芝麻,即可食用。
这道家常巩义蒜面条做法简单,口感丰富,蒜香浓郁,非常适合家庭制作。您可以根据自己的口味进行调整,如增加或减少辣椒油、芝麻酱等。