汕头妈屿岛晚上可以去，但需要注意安全。晚上的妈屿岛景色迷人，海风清爽，是一个非常适合散步和观赏夜景的地方。但晚上也存在一些安全隐患，如夜间能见度低、路灯不足等问题。因此，前往妈屿岛晚上需要注意安全，最好结伴而行，注意保持警惕，避免发生意外。同时，应遵守岛上的相关规定，不要在夜间打扰其他游客或破坏环境。