碗莲的养殖方法主要包括以下几个步骤：

1. 催芽：如果使用种子繁殖，需要先进行催芽处理。在种子圆形一端开一个小口，然后将种子放入30℃左右的温水中浸泡，等到发芽后就可以开始栽种了。

2. 盆选择：选择不漏水的瓷盆作为种植容器，因为碗莲的生长环境是水中淤泥。

3. 温度：碗莲喜欢热的环境，生长适温为20～30℃，炎夏是其生长旺期。

4. 施肥：碗莲喜欢肥料但又对肥料敏感，因此在种植时需要在培养土内混入少量基肥以满足其全年的营养需求。如果土壤已经非常肥沃，可以不用加入基肥。

5. 光照：碗莲喜欢阳光，光照少则不利于其生长发育。

6. 水深：碗莲的水深应该控制在3-5厘米左右，过深或过浅都不利于其生长。

7. 株型选择：根据个人喜好和种植条件选择适当大小的碗莲，碗莲按照株型可以分为大型，中型，小型和微型。如果在碗里养，一般选择微型碗莲，因其更适应小空间的种植。

以上就是碗莲的正确养殖方法，只要掌握这些要点，就能让碗莲茁壮成长。