四川人很爱吃醋。

川人爱吃醋体现在日常饮食中，张扬一点的有醋辣子、酸辣粉，收敛点的有鱼香肉丝、宫保鸡丁、 火爆腰花、 锅巴肉片，低调点的就是火锅、串串、烧烤冒菜、水饺。 这些美味常常加入醋来提香。