洪雅全县有大小加工主体517家，主产绿茶、红茶、黑茶、白茶四大茶类，初加工产品种类繁多，包括扁形似竹叶青类、直条形毛尖类、卷曲形碧螺春类等，总体加工水平较高，干茶产量3.53万吨。