盐水。

香蕉摘下来泡的是食盐水，利用了渗透压的原理，这样有利于香蕉中大量水份渗透出来，这样香蕉就不会快速腐烂。香蕉是芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。