食材:油豆腐10块，包菜250g，油适量，料酒适量，酱油适量。

步骤:包菜手撕成片后，洗净沥水，油豆腐一切为二。炒锅下油烧热，倒下包菜与油豆腐，小火，慢慢翻炒，炒至包菜变软后，倒下料酒，再倒下酱油，再次倒下热开水，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖10分钟，焖好后，再翻炒几下即可出锅。