以下是保险投诉诉求的一般步骤和注意事项：

了解投诉原因：在写投诉信之前，需要了解自己的投诉原因。要仔细阅读保险合同和相关文件，确保自己的理解是正确的。

组织思路：投诉信的书写需要有一个明确的思路，需要阐述投诉的目的、相关事实和理由。在书写投诉信的过程中，可以按照时间顺序或者分段叙述的方式来组织思路。

突出重点：在投诉信中，需要突出重点，把最重要的问题放在最前面，让阅读者能够更快地了解投诉的主要内容。同时，要注意语言简洁明了，突出重点，避免冗长和复杂的表述。

提出合理的要求：在投诉信中，需要针对投诉的问题提出合理的要求，例如要求保险公司赔偿经济损失、道歉等。要求应该具体、明确、可行。

注意语气和态度：在投诉信中，要注意语气和态度，保持客观、冷静、理性的态度，避免情绪化和攻击性的言辞。同时，要尊重保险公司的权利和义务，维护双方的合作关系。

备份证据：在投诉信中，需要附上相关的证据，例如保险合同、理赔申请表、发票、诊断证明等，以证明投诉的真实性和合理性。

注意截止日期：在投诉信中，要注意投诉的截止日期，不要超过规定的时间，以免影响投诉的效率和效果。

总之，保险投诉诉求需要有明确的投诉目的、阐述相关事实和理由、提出合理要求、注意语气和态度、备份证据、注意截止日期。这些步骤可以帮助您更好地表达自己的诉求，提高投诉的效率和效果。