牛肚丝的热量取决于其成分和烹饪方法。一般来说，牛肚丝的热量相对较低，大约为每100克约70-120卡路里。然而，具体的热量还会根据添加的调味料和烹饪方式而有所不同。如果您有特定的牛肚丝菜品或配方，请提供更多详细信息，以便我能够提供更准确的热量信息。