鸡叉骨红烧30分钟即可,具体作法:鸡叉骨洗净,下入锅中焯水3分钟捞出,起锅烧油,下入葱姜丝,干辣椒爆锅,加开水,下入鸡叉骨,加盐,冰糖,生抽,老抽,十三香炖30分钟,大火收汁,即可出锅。