吲哚是存在于人体和动物的代谢产物中的一种物质，也是存在于某些植物中的一种生物碱。吲哚的气味较为刺鼻难闻，甚至被称为“牛粪味”，因此高浓度的吲哚会使空气中弥漫着难闻的臭味。

在人体中，吲哚主要由肠道菌群代谢形成。如果摄入过多红肉或者含有较多蛋白质的食物，肠道菌群就会分解产生大量的吲哚，导致呼吸和粪便、汗液的气味发生变化。

因此，吲哚浓度高就会臭。为了避免这种情况，可以在日常饮食中减少红肉和高蛋白食物的摄入，保持肠道菌群的平衡，以减少吲哚的产生量。