电饭煲之所以普遍较小，主要是由于以下几点原因：

首先，电饭煲的设计初衷是为了满足家庭日常烹饪需求，小巧的体积便于存放和携带，更适合家庭环境。

其次，电饭煲的容量和体积与其功率、加热效率密切相关。较小容量的电饭煲加热速度更快，能更快地煮熟米饭，节省能源。

最后，小型电饭煲有利于生产成本的控制，且便于消费者购买和使用。

因此，综合考虑市场需求、功能和成本等因素，电饭煲制造商普遍倾向于生产较小型的产品。当然，市面上也有大容量电饭煲，主要是为了满足特殊需求，如大家庭或商业用途。总之，电饭煲之所以较小，是因其更适合家庭使用、加热效率高以及成本较低等优势。