理想华莱三千万是指某段时间内华莱士（KFC旗下品牌）销售额达到三千万元的业绩目标。

原因是该品牌是快餐行业的领袖之一，年销售额数百亿，因此设立三千万的业绩目标可以促使华莱士进一步提升品牌知名度和市场竞争力。

进一步延伸，实现三千万的业绩目标需要品牌团队全面提升服务和产品质量，探索新的销售渠道和营销方式，同时加强品牌形象的传播和推广。