要焯水

用料：瘦肉适量、莲藕适量、胡萝卜丝适量、葱适量、盐适量、酱油适量、生粉适量

步骤：

1.先将瘦肉切片用生粉和酱油腌一腌

2.将莲藕切片，泡在水里，准备炒时将水倒出既可。

3.将蒜放进锅中爆出香味，将瘦肉放进锅中翻炒，再加入莲藕翻炒，再加入胡萝卜丝，翻炒。加入一些水盖上盖子

4.过几分钟讲葱和盐加入锅中翻炒，即可出锅。