耳朵没有骨头是因为其主要由软骨、结缔组织和脂肪构成。软骨是一种坚韧而富有弹性的组织，它在耳朵中占据了主导地位，使得耳朵呈现出柔软而有形态的结构。

人体的耳朵分为外耳、中耳和内耳三部分。外耳包括耳廓和耳道，耳廓是我们通常所说的“耳朵”，它是由软骨和皮肤组成的，形状因人而异，具有收集声波并引导其进入耳道的功能。耳道则是连接耳廓和中耳的管道，它也有软骨支撑，以保持其形状。

中耳位于头部骨骼中，包括鼓膜、听骨和咽鼓管等结构，其中听骨是传递声音的骨骼结构，但它们并不是我们通常所说的“耳朵”的组成部分。

内耳则位于头部骨骼的深处，包括耳蜗、半规管等结构，它们负责将声波转化为神经信号，以便大脑进行识别和处理。

因此，虽然耳朵没有像其他骨骼那样明显的硬质结构，但其软骨和其他软组织结构仍然使其具有独特的形态和功能。