秋月梨吃起来面面的，主要是因为它的口感特点。秋月梨起源于日本，是一款广受欢迎的梨品种。其口感特点主要包括：

1. 果肉质地：秋月梨的果肉质地比较细腻，果肉细胞较小，这使得它在口感上呈现出一种较为“面”的感觉。

2. 甜度：秋月梨的甜度较高，一般在12-13度左右，较高的甜度使得它在口感上呈现出一种软糯、沙沙的感觉，这也可能是人们觉得它“面面的”的原因之一。

3. 水分：秋月梨含有较高的水分，通常在85%左右，这使得它在口感上呈现出一种多汁、水润的感觉，也有助于其“面面的”口感。

4. 品种特性：秋月梨的品种特性决定了它的口感。这个品种的梨子在完全成熟后会呈现出独特的口感，既有梨子的香甜，又有些许沙沙的面感。

总之，秋月梨吃起来面面的，主要是由于其细腻的果肉质地、较高的甜度、丰富的水分以及品种特性等因素综合形成的口感特点。这种口感受到很多人的喜爱，但也有人可能更偏好脆爽的口感。