办理不动产证一直显示进度为“缮证”可能有以下几个原因：

1. 文书等待：办理不动产证需要进行一系列的文书工作，如编制相关证明文件、资料整理等。如果文书工作较多或相关部门繁忙，可能会导致进度显示为缮证。

2. 审核与核实：办理不动产证需要经过相关部门的审核与核实，包括房产权属、房屋建筑和土地使用等方面的核实。如果审核工作较为繁琐或涉及多个部门，可能会导致进度显示为缮证。

3. 人员配备与资源限制：办理不动产证需要相关部门的人员配备和资源支持，如果人员不足或资源有限，办理速度可能会受到影响，导致进度显示为缮证。

4. 系统更新延迟：进度显示可能受到办理系统的更新延迟影响，因此显示一直停留在缮证阶段，实际办理进度可能已经有所变化。

建议您联系办理不动产证的相关部门或单位，了解具体的办理进度和原因，以便及时了解办理的情况。