首先，打开你要保护的表格文件，在菜单中找到“文件”选项，并点击“另存为”按钮。
然后，在弹出的“另存为窗口”中，在“工具”选项中选择“常规选项”，并选择“保护文档”。
接下来，在“密码加密”，输入一个高强度的密码，并将其确认。请注意，在这个步骤中，你需要设置“打开密码”和“修改密码”的选项来控制谁可以查看和修改文件。
如果你只想要限制访问权限，则可以只设置“打开密码”。最后，点击“确定”并保存文件。现在，每次打开这个表格文件时，你都需要输入设置的密码。如果你想更改或删除密码，可以重复以上步骤并更改或删除密码。