当然可以。6寸德芙巧克力适合用来制作巧克力戚风蛋糕。戚风蛋糕的特点是轻盈、松软，主要通过蛋白打发和面粉的正确折叠来实现。使用德芙巧克力作为原料，可以增加蛋糕的巧克力香味和丰富口感。在制作过程中，需要将德芙巧克力融化后与其他材料混合，然后按照戚风蛋糕的基本步骤进行操作即可。记得在蛋糕烘焙完成后，要充分冷却再脱模，以免破坏蛋糕结构。