1. 平菇肉片汤是一道非常营养丰富的家常菜，深受人们的喜爱。这道菜的主要食材就是平菇和猪肉，其中猪肉的选取是非常关键的一步。

2. 首先，我们需要选择猪身上比较嫩滑的部位来制作平菇肉片汤。一般来说，猪肉的里脊肉是最适合用来做汤的部位，因为它的肉质鲜嫩，口感细腻，而且含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，能够提高人体免疫力，保持皮肤弹性。

3. 如果你想让平菇肉片汤更加美味，还可以加入一些其他的配菜，比如豆腐、白菜、粉丝等等。这些配菜不仅能够增加汤的营养价值，还能够让汤的味道更加丰富多样。

4. 在烹制平菇肉片汤的过程中，需要注意火候的控制，不要煮得太久，以免影响食材的新鲜度和口感。同时，还要注意调味料的使用，适量添加盐、鸡精等调料，可以提升汤的鲜美程度。

5. 总之，平菇肉片汤是一道非常营养美味的家常菜，制作起来也非常简单。只要选择好猪肉的部位，并且注意火候和调味，就能够做出一道令人满意的平菇肉片汤了。