景德镇的碗并不都是釉上彩安全的。虽然釉上彩陶瓷具有不易掉色、色彩鲜艳等特点，但如果对其颜料和材料进行掺假或不当加工处理，仍然可能存在安全隐患。

因此，在购买景德镇釉上彩碗时，需选择有质量保证、有信誉的厂家或店铺购买，并注意查看相关信息、质检报告等，以确保其安全性。同时，在使用过程中，也需注意避免碗与酸碱物质接触，以免发生化学反应而危害人身安全。