白肉萝卜，又叫水萝卜，是一种常见的蔬菜。它外表通常呈白色或淡黄色，内里的肉质非常细腻，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的维生素C和膳食纤维。白肉萝卜既可以生吃，也可以熟吃，可以用来做沙拉、炒菜、煮汤等。在中国，白肉萝卜也是一种传统的食材，被广泛用于制作各种菜肴。